עוגיית מרנג דקה עם אבקת שקדים ואגוזי לוז במילוי קרם פרלינה ושוקולד לבן-ללא קמח חיטה
קרם בוואריה פטל בשכבות גנואז (טורט שוקולד) שקדים עם שמנת ריץ' ללא חלב
שכבות עוגת שוקולד ושקדים עשיר ,עם קרם שוקולד מריר וגרידת משמש מיובש בתחתית.
עוגת דבש משובחת מדבש טהור, מארז 6 פרלינים בטעמים משתנים, מקלות פלורנטין-עוגיות שקדים ודבש ברוח החג ויין מיראבל רוזה שלא בעונת הבציר היין יוחלף ביין רוזה יבש וויספרינג אנג'ל-קוט דה פרובנס
עוגה אפויה עם אגוזים טחונים ושוקולד בציפוי גנאש ללא תוספת סוכר

