Gâteau rayé hérisson au chocolat

Mascarpone et ricotta avec biscuits trempés dans du café

Fromage à la crème à base de beurre sabella et de chapelure

Mousse au lait et au chocolat blanc à base de praliné (purée de noisettes et de chocolat) à la pistache et aux amandes

Mousse au chocolat blanc et au lait entre des couches de meringue cuite au four avec des noix et une ganache au chocolat noir