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59.00

Biscuit à la meringue aux amandes, fourré à la ganache dans une variété de saveurs. (fraise, baies, mangues, citron, chocolat, vanille et café)

200.00

Base de labeur d’amande, mousse de chocolat blanc et de vanille, compote de baies.

250.00

Mousse au chocolat 46% Valrona Caramel Salé, Crème Brûlée Vanille au Chocolat Cuit au Four et Pieta Croquant

69.00

Fromage cuit au four, sur une couche de crème et de chocolat blanc et un fond de pâte croustillante.

79.00

Gâteau au chocolat, ganache au chocolat et bonbons

69.00

Mousse au chocolat sans produits laitiers superposée de gacond au chocolat et meringue au cacao avec crème Rich Parve

250.00

Mousse au chocolat au lait, cerises, crème épaisse, superposée au chocolat zayakund

280.00

Mousse à la vanille, rouleau au caramel, crème au caramel moelleux, à base de caramel praliné.

250.00

Crème pâtissière crème épaisse entre couches de decoise (meringue amande et coco) avec purée de fraises. Fraises fraîches et meringue italienne Sous réserve de fruits de saison

250.00

Mousse au chocolat noir, praliné pieta entre couches de chocolat au lait, à base de décoage aux noisettes

220.00270.00

Mousse au chocolat blanc et au lait, entre des couches de meringue aux noisettes et de ganache amère.

69.00

Fromage cuit au four, garni d’une délicate crème au citron et d’un fond de pâte croquante.

250.00

Linzer aux noisettes au four avec baies, nougat cremo et crème de mascarpone.

69.00

Mousse au chocolat blanc avec liqueur à la crème irlandaise et meringue à base de jacund au chocolat blanc cuit au four

55.00

Base de labeur d’amande, mousse de chocolat blanc et de vanille, compote de baies.

250.00

Base de pâte aux amandes, mousse au chocolat blanc et vanille, compotée de fruits rouges. (Les fruits varient selon la saison)

220.00

Mousse au chocolat blanc, nocella noisette, crème brûlée à la vanille, à base de jacund d’amande Pieta praliné

270.00

Mousse au chocolat Praliné, crème brûlée à la vanille à base de brownies et ganache noire

130.00

Crème de yuzu aux agrumes, crème de framboise superposée à la pistache jacundée, mousse de mascarpone garnie de ganache à la pistache.

130.00

Mousse au chocolat noir, praliné pieta entre couches de chocolat au lait, à base de décoise noisette.

69.00

Mousse au chocolat noir, au lait et brownie blanc garnie de ganache noire

69.00

Chocolat noir, lait et mousse blanche sans brownie

55.00

Mousse au chocolat 46% Valrona Caramel Salé, Crème Brûlée Vanille au Chocolat Cuit au Four et Pieta Croquant

130.00

Linzer aux noisettes au four avec baies, nougat cremo et crème de mascarpone.