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350

Base de biscuits au beurre au cacao, mousse au chocolat noir et caramel moelleux entre des couches de biscuit génois, garnie de pralines, de marmelade, de gros plans et de craquelins

280

Base bretzel Calypso, mousse vanillée, crème bretzel salée garnie de caramel et bretzels

200

Base de labeur d’amande, mousse de chocolat blanc et de vanille, compote de baies.

250

Linzer aux noisettes au four avec sillage aux fruits, nougat crémo et crème de mascarpone

250

Base de pâte aux amandes, mousse au chocolat blanc et vanille, compotée de fruits rouges. Les fruits varient selon la saison

250

Mousse au chocolat noir, praliné pieta entre couches de chocolat au lait, à base de décoage aux noisettes

220

Base d’alfajores, confiture de lait, décoise de noix de coco et crème de coco, garnie de mousse de confiture de lait

220

Mousse au chocolat blanc, nocella noisette, crème brûlée à la vanille, à base de jacund d’amande Pieta praliné

280

Mousse et nell entre couches de décuse de noix de coco, crème brûlée au chocolat dans son enrobage, chocolat au lait et croquette, à base de « Squait au sel Atlant », et garnie de crème nocella.

350

Base biscuits au beurre, guimauve fraise, guimauve vanille, marmelade de fraises et mousse à la vanille. Dans les décorations pralinées, marmelade, macaron et craquelins.

250

Mousse au chocolat 46% caramel salé Valrona, crème de fer vanille à base de chocolat cuit au four et pieta croquante

300

Mousse au chocolat royal entre couches de macaron au chocolat, ganache au chocolat noir avec pietas au caramel

250

Mascarpo Ba crème et crème de mangue, jacund d’amande à base de streusel de noix de coco et chocolat blanc.

Pâte feuilletée caramélisée au fond de crème pâtissière, choux caramélisés fourrés à la crème et à la crème riche à la vanille. En pré-commande par téléphone uniquement

Mousse à la vanille entre les couches de jacconde d’amande, confit de fraises garni de fraise fraîche

300

Base de calypso, mousse au chocolat au lait à la crème brûlée à la vanille, enveloppée dans une garniture de sabella, praliné et chocolat au lait.

280

Mousse vanille, rouleau de caramel, caramel doux à base de caramel praliné

220

Praliné base de caramel, crème tremiso et crème brûlée, massepain jacund et baies garnies d’amandes caramélisées

220

Mousse au chocolat noir et au caramel au jacund d’amandes à base de Pieta