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69

Pâte feuilletée caramélisée à la crème épaisse et à la crème vanille

65

Pâte briochée moelleuse fourrée à la crème de cacao

55

Choux à la crème épaisse et à la vanille

65

Pâte à levure riche en beurre, cannelle, arachides et raisins secs

65

Pâte briochée molle fourrée à la crème d’amande et garnie d’amandes tranchées

350

Base de biscuits au beurre au cacao, mousse au chocolat noir et caramel moelleux entre des couches de biscuit génois, garnie de pralines, de marmelade, de gros plans et de craquelins

280

Base bretzel Calypso, mousse vanillée, crème bretzel salée garnie de caramel et bretzels

150

Fromage haut de gamme très riche en saveurs

220270

Mousse au chocolat blanc et au lait entre couches de meringue aux noisettes et ganache amère

49

Biscuit hongrois superposé avec de la pâte, de la confiture d’abricot, des noix et du chocolat

250

Crème pâtissière à la crème épaisse entre les couches de décoise (meringue aux amandes et noix de coco) avec purée de fraises. Fraises fraîches et meringue italienne

95

Fond croustillant au beurre avec pâtisserie à la crème et embout buccal Ruth frais Les fruits varient selon la saison

130

Crème de mascarpone et crème de mangue, jacund d’amande à base de streusel de noix de coco et chocolat blanc

14

Praliné au chocolat fourré aux fruits de la passion

35

Gâteau à la levure trempé dans du sirop de sucre et de l’eau-de-vie avec de la crème épaisse

59

Biscuit meringué aux amandes fourré à la ganache aux saveurs variées (fraise, petits fruits, mangue, citron, chocolat, vanille et café)

200

Base de labeur d’amande, mousse de chocolat blanc et de vanille, compote de baies.

250

Linzer aux noisettes au four avec sillage aux fruits, nougat crémo et crème de mascarpone

250

Base de pâte aux amandes, mousse au chocolat blanc et vanille, compotée de fruits rouges. Les fruits varient selon la saison

250

Mousse au chocolat noir, praliné pieta entre couches de chocolat au lait, à base de décoage aux noisettes

220

Base d’alfajores, confiture de lait, décoise de noix de coco et crème de coco, garnie de mousse de confiture de lait