Fromage cuit au four, garni d’une délicate crème au citron et d’un fond de pâte croquante.
Mousse au chocolat 46% Valrona Caramel Salé, Crème Brûlée Vanille au Chocolat Cuit au Four et Pieta Croquant
Base biscuits au beurre, guimauve fraise, guimauve vanille, marmelade de fraises et mousse à la vanille. Dans les décorations pralinées, marmelade, macaron et craquelins.
Base de biscuits au beurre au cacao, mousse au chocolat noir et caramel moelleux entre des couches de biscuit génois, garnie de pralines, de marmelade, de gros plans et de craquelins
Base de pâte aux amandes, mousse au chocolat blanc et vanille, compotée de fruits rouges. (Les fruits varient selon la saison)
Mascarpo Ba crème et crème de mangue, jacund d’amande à base de streusel de noix de coco et chocolat blanc.
Mousse au chocolat blanc avec liqueur à la crème irlandaise et meringue à base de jacund au chocolat blanc cuit au four
Linzer aux noisettes au four avec baies, nougat cremo et crème de mascarpone.
Mousse au chocolat Praliné, crème brûlée à la vanille à base de brownies et ganache noire
Mousse au chocolat noir, praliné pieta entre couches de chocolat au lait, à base de décoise noisette.
Couches de pâte à levure cuite au four avec meringue aromatisée au café et noix moulues
Gâteau brassé à la vanille avec poudre d’amande et d’orange Diamètre 18
Gâteau au pavot (cuit avec du lait) enveloppé dans une pâte croustillante avec une touche de confiture de fraises
Crème bavaroise Framboise superposée à la torte génoise (torte au chocolat) Amandes avec crème de fourrure riche
