Gâteau aux bonbons

Fromage cuit au four, sur une couche de crème et de chocolat blanc et un fond de pâte croustillante.

Base croquante, soufflé au chocolat cuit au four, crème vanille et ganache au chocolat noir

Financier aux amandes fourrées aux pommes, cannelle et meringue italienne (mi-cuite)

Base croustillante, financier aux amandes, pommes bouillies au beurre et raisins secs avec cannelle et caramble sur le dessus