Riz aux pommes, pacanes grillées, miel, beurre, halva, cacao glacé au chocolat blanc

Crème de yuzu aux agrumes, crème de framboise superposée à la pistache jacundée, mousse de mascarpone garnie de ganache à la pistache.

Gâteau Chosha aux carottes, aux noix et aux raisins secs combiné avec du fromage à la crème

Brownie et gâteau aux noix, ganache au fromage au four et chocolat noir

Gâteau au chocolat riche aux noisettes

Base biscuits au beurre, guimauve fraise, guimauve vanille, marmelade de fraises et mousse à la vanille. Dans les décorations pralinées, marmelade, macaron et craquelins.

Mousse au chocolat royal entre couches de macaron au chocolat, ganache au chocolat noir avec pietas au caramel

Mousse à la vanille entre des couches de décuuse à la noix de coco, crème brûlée au chocolat dans son enrobage, chocolat au lait et croquette, à base de 'Squait au sel d’Atlant', et garnie de crème nocella.

Feuilles de miel cuites au four avec crème de lait et confiture de lait

Mousse au chocolat noir, praliné pieta entre couches de chocolat au lait, à base de décoage aux noisettes