Biscuit à la meringue aux amandes, ganache à la vanille.

Base alfajores, confiture de lait, décoise de noix de coco et crème de coco, garnie de batyles mousses de confiture de lait.

Gâteau au chocolat riche avec des noix moulues garni d’une crème au chocolat sans produits laitiers

Gâteau au chocolat riche avec des noix moulues et de la crème épaisse

Base de labeur d’amande, mousse de chocolat blanc et de vanille, compote de baies.

Jaconde aux amandes et Caramels, mousse au chocolat noir à base de Pieta Praliné

Linzer aux noisettes au four avec baies, nougat cremo et crème de mascarpone.

Praliné base de caramel, crème tremiso et crème brûlée, massepain jacund et baies garnies d’amandes caramélisées

Mousse au lait et au chocolat blanc à base de praliné (purée de noisettes et de chocolat) à la pistache et aux amandes

Biscuit meringuée aux amandes, fourré de ganache au café.