Biscuit hongrois superposé avec de la pâte, de la confiture d’abricot, des noix et du chocolat
Crème bavaroise, avec des crépitements croquants entre les couches, gnoise d’amande surmontée d’une ganache au chocolat noir.
Base croquante, soufflé au chocolat cuit au four, crème vanille et ganache au chocolat noir
Mousse au chocolat au lait, entre des couches de jacund au chocolat et des baisers au chocolat.
Linzer aux noisettes au four avec baies, nougat cremo et crème de mascarpone.
Mousse à la vanille entre des couches de décuuse à la noix de coco, crème brûlée au chocolat dans son enrobage, chocolat au lait et croquette, à base de 'Squait au sel d’Atlant', et garnie de crème nocella.
Riz aux pommes, pacanes grillées, miel, beurre, halva, cacao glacé au chocolat blanc
Biscuit mince à la meringue avec poudre d’amande et de noisette fourrée à la crème praliné et au chocolat blanc - sans farine de blé
Mousse au lait et au chocolat blanc à base de praliné (purée de noisettes et de chocolat) à la pistache et aux amandes
Couches de gâteau riche au chocolat et aux amandes, avec de la crème au chocolat noir et du zeste d’abricot séché sur le fond.
Fromage cuit au four sur fond de pâte croquante sans sucre ajouté
Praliné base de caramel, crème tremiso et crème brûlée, massepain jacund et baies garnies d’amandes caramélisées
Mousse au lait et au chocolat blanc au nougat croquant, à base de décoise aux noix.
Mascarpo Ba crème et crème de mangue, jacund d’amande à base de streusel de noix de coco et chocolat blanc.
