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250

Mousse au chocolat noir, praliné pieta entre couches de chocolat au lait, à base de décoage aux noisettes

150

Fromage haut de gamme très riche en saveurs

130

Crème de yuzu aux agrumes, crème de framboise superposée à la pistache jacundée, mousse de mascarpone garnie de ganache à la pistache.

130

Crème de mascarpone et crème de mangue, jacund d’amande à base de streusel de noix de coco et chocolat blanc

14

Praliné au chocolat fourré à l’eau-de-vie

55

Biscuit au beurre fourré de confiture de lait et d’enrobage de noix de coco.

65

Pâte briochée fourrée à la pâte de halva et enrobée de pistache

69

Gâteau au pavot (cuit avec du lait) enveloppé dans une pâte croustillante avec une touche de confiture de fraises

65

Fromage cuit au four, sur une couche de crème et de chocolat blanc et un fond de pâte croustillante.

350

Base de biscuits au beurre au cacao, mousse au chocolat noir et caramel moelleux entre des couches de biscuit génois, garnie de pralines, de marmelade, de gros plans et de craquelins

250

Base de pâte aux amandes, mousse au chocolat blanc et vanille, compotée de fruits rouges. (Les fruits varient selon la saison)

250

Crème pâtissière crème épaisse entre couches de decoise (meringue amande et coco) avec purée de fraises. Fraises fraîches et meringue italienne Sous réserve de fruits de saison

14

Praliné au chocolat fourré aux framboises

14

Praliné au chocolat fourré au lait dolce

79

Gâteau au chocolat, ganache au chocolat et bonbons

250

Gâteau au chocolat, avec mousse au chocolat, garni de ganache au chocolat et de bonbons.

35

Gâteau à la levure trempé dans du sirop de sucre et de l’eau-de-vie avec de la crème épaisse

45

Biscuits croustillants à la vanille

65

Pâte briochée au chocolat et lys meringués

55

Mousse au chocolat 46% Valrona Caramel Salé, Crème Brûlée Vanille au Chocolat Cuit au Four et Pieta Croquant

220

Mousse au chocolat blanc, nocella noisette, crème brûlée à la vanille, à base de jacund d’amande Pieta praliné

130

Mousse au chocolat noir, praliné pieta entre couches de chocolat au lait, à base de décoise noisette.

14

Praliné au chocolat fourré au Nutella