Gâteau à rayures en mosaïque

Gâteau au chocolat au sens riche, décoré de copeaux de chocolat au lait.

Base croustillante, financier aux amandes, pommes bouillies au beurre et raisins secs avec cannelle et caramble sur le dessus

Financier aux amandes fourrées aux pommes, cannelle et meringue italienne (mi-cuite)