Brioche florentine aux amandes

Un gâteau composé de craquelins de riz, de noix de pécan, de chocolat et de caramel enrobés de chocolat au lait.

Pâte à levure, crème d’amande, meringue aux noisettes, pépites de chocolat

Pâte briochée au chocolat et lys meringués

Pâte briochée fourrée à la pâte de halva et enrobée de pistache