Gâteau aux rayures royales

Base d'Alfajores, confiture de lait, découpage de noix de coco et crème de coco, décorée de tranches de mousse de confiture de lait. Le gâteau ne contient pas de farine, contrairement au biscuit décoratif.

Mousse au chocolat noir, praliné pieta entre couches de chocolat au lait, à base de décoage aux noisettes

Mousse au chocolat blanc, nocella noisette, crème brûlée à la vanille, à base de jacund d’amande Pieta praliné