Dodo Utmazgin est un chef pâtissier israélien, propriétaire d'une chaîne de confiseries qui porte son nom et possède 20 succursales en Israël. A 21 ans, après son service militaire, il commence à travailler dans une boulangerie.
Il a commencé ses études culinaires à l'école de cuisine « Tadmor » à Herzliya.
Après environ un an d'études, il part étudier à Paris, à l'Ecole Lenôtre, Bellout conseil et à l'école Ferrandi.
Il a continué à étudier avec Dobos C. József en Hongrie, Pierre Hermé et Le Cordon Bleu en France et Callebaut, Chocolate-Academy en Belgique.
Parallèlement à ses études, il donne des conseils en matière de confiserie et dirige une section permanente de pâtisserie au local "Had Karyot".
En 1998, à Kiryat Motzkin, il ouvre la première pâtisserie qui porte son nom, « Dodo Otmazgin ».
Depuis lors, elle est devenue une chaîne nationale, sous la société « Dodo Utmazgin Patisserie Ltd », qui compte actuellement environ 20 succursales dans tout Israël.
