עוגת ברולה פרלין

קרם פטיסייר עם שמנת מתוקה בין שכבות דקואז (מרנג שקדים וקוקוס) עם מחית תות. תותים טריים ומרנג איטלקי בכפוף לפירות העונה

מוס שוקולד חלב, דובדבנים, שמנת מתוקה, בשכבות זיאקונד שוקולד