Mousse au chocolat noir, praliné pieta entre couches de chocolat au lait, à base de décoise noisette.
Mousse à la vanille entre des couches de décuuse à la noix de coco, crème brûlée au chocolat dans son enrobage, chocolat au lait et croquette, à base de 'Squait au sel d’Atlant', et garnie de crème nocella.
Biscuit hongrois superposé avec de la pâte, de la confiture d’abricot, des noix et du chocolat
Crème bavaroise, avec des crépitements croquants entre les couches, gnoise d’amande surmontée d’une ganache au chocolat noir.
Riz aux pommes, pacanes grillées, miel, beurre, halva, cacao glacé au chocolat blanc
Base croquante, soufflé au chocolat cuit au four, crème vanille et ganache au chocolat noir
Gâteau brassé à la vanille avec poudre d’amande et d’orange Diamètre 18
Fromage cuit au four sur fond de pâte croquante sans sucre ajouté
Mousse au chocolat au lait, entre des couches de jacund au chocolat et des baisers au chocolat.
Linzer aux noisettes au four avec baies, nougat cremo et crème de mascarpone.
Mousse au lait et au chocolat blanc au nougat croquant, à base de décoise aux noix.
Mousse au chocolat noir, au lait et brownie blanc garnie de ganache noire
Base twil d’amande, mousse au chocolat blanc et à la vanille, compote de baies.
Praliné base de caramel, crème tremiso et crème brûlée, massepain jacund et baies garnies d’amandes caramélisées
Base alfajores, confiture de lait, décoise de noix de coco et crème de coco, garnie de batyles mousses de confiture de lait.
Biscuit au chocolat noir, au chocolat au lait, au chocolat blanc et à la poudre d’amande (sans farine de blé)
Biscuit mince à la meringue avec poudre d’amande et de noisette fourrée à la crème praliné et au chocolat blanc - sans farine de blé
