Crème fouettée Sophia

Brownie et gâteau aux noix, ganache au fromage au four et chocolat noir

Couches de gâteau au chocolat avec de la crème à la vanille entre les couches et de la ganache aigre-douce.

Fromage cuit au four, garni d’une délicate crème au citron et d’un fond de pâte croquante.

Financier aux amandes fourrées aux pommes, cannelle et meringue italienne (mi-cuite)