Crème fouettée Sophia

Base croquante, soufflé au chocolat cuit au four, crème vanille et ganache au chocolat noir

Couches de gâteau riche au chocolat et aux amandes, avec de la crème au chocolat noir et du zeste d’abricot séché sur le fond.

Fromage cuit au four à base de pâte croustillante

Financier aux amandes fourrées aux pommes, cannelle et meringue italienne (mi-cuite)