דודו אוטמזגין הוא שף פטיסרי ישראלי, בעל רשת קונדיטוריות הנושאת את שמו ולה 20 סניפים בישראל.
בגיל 21, לאחר שירותו הצבאי החל לעבוד במאפייה.

את תחילת לימודיו הקולינריים עשה בבית הספר לבישול “תדמור” שבהרצליה.
לאחר כשנת לימודים, עבר ללמוד בפריז, בבית הספר Ecole Lenôtre, Bellout conseil ובבית הספר Ferrandi .

המשיך ללמוד אצל Dobos C. József בהונגריה, Pierre Hermé ו-Le Cordon Bleu (קורדון בלו) בצרפת,וב- Callebaut, Chocolate-Academy בבלגיה.

במקביל ללימודיו, יעץ בענייני קונדיטוריה, וניהל מדור קבוע במקומון “הד הקריות” בנושא אפיית עוגות.

בשנת 1998 פתח בקריית מוצקין את הקונדיטוריה הראשונה שנקראה על שמו, “דודו אוטמזגין”.
מאז הפכה לרשת ארצית, תחת חברת “דודו אוטמזגין פטיסרי בע”מ”, אשר מונה כיום כ 20 סניפים ברחבי ישראל.