Пасхальное меню 2024

Бутик тортильи

350.00

Основа из сдобного печенья, клубничный зефир, ванильный зефир, клубничный мармелад и ванильный мусс. В украшениях пралине, мармеладе, макаронах и крекерах.

350.00

Основа из сдобного печенья с какао, муссом из темного шоколада и мягкой карамелью между слоями генуэзского бисквита, украшенная пралине, мармеладом, крупными планами и крекерами

200.00

Миндальная основа, мусс из белого шоколада и ванили, ягодный компот.

250.00

Шоколадный мусс 46% Соленая карамель Valrona, запеченный шоколад, ванильный крем-брюле и хрустящая пьета

300.00

Королевский шоколадный мусс между слоями шоколадного макарон, ганаш из темного шоколада с карамельной пьетой

250.00

Запеченный фундук с ягодами, кремо-нугой и кремом из маскарпоне.

280.00

Ванильный мусс, карамельный рулет, мягкий карамельный крем на основе карамели пралине.

250.00

Миндальная основа, мусс из белого шоколада и ванили, ягодный компот. (Фрукты меняются в зависимости от сезона)

250.00

Мусс из темного шоколада, пралине пьета между слоями молочного шоколада, на основе декоажа лесного ореха

220.00

Карамельная основа Praliné, крем-тремизо и крем-брюле, жакунный марципан и ягоды с карамелизированным миндалем

220.00

Мусс из белого шоколада, ноцелла из фундука, ванильный крем-брюле на основе миндального жакунда и пьеты пралине

250.00

Крем Маскарпо Ба и крем из манго, миндальный жакунд на основе кокосового штрейзеля и белого шоколада.

220.00

Основа Alfajores, молочный джем, кокосовый декуаз и кокосовые сливки, украшенные муссом из молочного джема

230.00

Мусс из темного шоколада и карамели с миндальным жакундом на основе пьеты

280.00

Ванильный мусс между слоями кокосового декуса, шоколадный крем-брюле в глазури, молочный шоколад и крокет на основе «Сквоит с солью Атланта» и покрытый крем-ноцеллой.

Кондитерские деликты

350.00

Мусс из молочного шоколада, между слоями шоколадного жакунда и шоколадными поцелуями.

250.00

Кондитерский крем с жирными сливками между слоями декуаз (миндально-кокосовое безе) с клубничным пюре. Свежая клубника и итальянская меренга При условии сезонных фруктов

250.00

Мусс из молочного шоколада, вишня, жирные сливки, прослоенный шоколадным заякундом

280.00

Мусс из темного шоколада и компот из лесного пирса на основе калипсо, украшенный шоколадом dolation и ванильным муссом

220.00250.00

Мусс из молочного и белого шоколада с хрустящей нугой на основе орехового декуаза.

270.00

Шоколадный мусс Praliné, ванильный крем-брюле на основе брауни и темного ганаша

220.00250.00

Мусс пралине между слоями шоколадных пирожных, мусс из белого шоколада, украшенный кофейным кремом и шоколадным кремом

200.00250.00

Мусс из темного шоколада, молока и белого брауни с темным ганашем

270.00

Мусс из молочного и белого шоколада между слоями шоколадного гноажа и ганаша из темного шоколада.

220.00270.00

Мусс из белого шоколада и молока, между слоями безе из лесного ореха и горького ганаша.

270.00

Мусс из белого шоколада с ирландским сливочным ликером и безе на основе запеченного якунда из белого шоколада

220.00270.00

Бельгийская шоколадная помадка (без муки) Мусс из молока и горького шоколада

250.00

Баварский крем Малина слоеная с генуэзским (шоколадным тортом) Миндаль с кремом Rich Fur

Персональная посуда в бутике

55.00

Шоколадный мусс 46% Соленая карамель Valrona, запеченный шоколад, ванильный крем-брюле и хрустящая пьета

55.00

Мусс из темного шоколада, пралине пьета между слоями молочного шоколада, на основе декоизы лесного ореха.

55.00

Запеченный фундук с ягодами, кремо-нугой и кремом из маскарпоне.

55.00

Миндальная основа, мусс из белого шоколада и ванили, ягодный компот.

55.00

Ванильный мусс между слоями кокосового декуса, шоколадный крем-брюле в глазури, молочный шоколад и крокет на основе «Сквоит с солью Атланта» и покрытый крем-ноцеллой.

Миндальное печенье

59.00

Миндальное печенье безе, наполненное шоколадным ганашем.

59.00

Миндальное печенье безе, наполненное кофейным ганашем.

59.00

Миндальное печенье безе, наполненное ягодным ганашем.

59.00

Миндальное печенье безе, наполненное ганашем с различными вкусами. (клубника, ягоды, манго, лимон, шоколад, ваниль и кофе)

59.00

Миндальное печенье с безе и ганашем из манго.

59.00

Миндальное печенье безе с ванильным ганашем.

59.00

Миндальное печенье безе, наполненное клубничным ганашем.

59.00

Миндальное печенье безе, наполненное фисташковым ганашем.

Печенье

48.00

Насыщенное шоколадное печенье без добавления сахара

48.00

Кокосовое печенье

48.00

Шоколадное печенье

55.00

Медово-кокосовое печенье

45.00

Печенье сдобное с какао, грецкими орехами, фисташками без добавления сахара

45.00

Кунжутное печенье, семечки подсолнечника, фисташки и заменители сахара (без молока и пшеничной муки)

55.00

Печенье с темным шоколадом, молочным шоколадом, белым шоколадом и миндальной пудрой (без пшеничной муки)

45.00

Сдобное печенье с шоколадной стружкой и фундуком

45.00

Сдобное тесто с клубничным джемом и штрейзелем

45.00

Печенье из темного шоколада

45.00

Печенье с белым шоколадом

55.00

Яблочный рис, жареные орехи пекан, мед, сливочное масло, халва, какао в глазури из белого шоколада

55.00

Яблочный рис, жареные орехи пекан, халва, покрытая молочным шоколадом

49.00

Финики, грецкие орехи и орехи пекан, кунжут, силан – (без пшеничной муки и веганский)

45.00

Сдобное печенье с коричневым сахаром и миндалем

49.00

Тонкое печенье безе с миндально-ореховой пудрой с кремом пралине и белым шоколадом - без пшеничной муки

45.00

Кунжутное печенье, семечки подсолнечника, фисташки и коричневый сахар – (без пшеничной муки и молока)

Пси-бутик

130.00

Мусс из белого шоколада, ночелла с фундуком, ванильный крем-брюле на основе пралине из миндального жакунда.

130.00

Мусс из белого шоколада с ванилью, миндальным жакундом и карамелью на основе карамели пралине.

130.00

Запеченный фундук с ягодами, кремо-нугой и кремом из маскарпоне.

130.00

Миндальная основа, мусс из белого шоколада и ванили, ягодный компот.

130.00

Карамельная основа Praliné, крем-тремизо и крем-брюле, жакунный марципан и ягоды с карамелизированным миндалем

130.00

Основа Альфахорес, молочный джем, кокосовый декуаз и кокосовые сливки, украшенные муссом из молочного джема.

130.00

Цитрусовый крем юдзу, малиновый крем с жакундово-фисташками, мусс из маскарпоне с фисташковым ганашем.

130.00

Фисташковый крем, маскарпоне, клубничное конфи, на основе миндального бисквита.

130.00

Крем из маскарпоне и крем из манго, миндальный жакунд на основе кокосового штрейзеля и белого шоколада

130.00

Миндально-карамельный Jaconde, мусс из темного шоколада на основе Pieta Praliné

130.00

Мусс из темного шоколада, пралине пьета между слоями молочного шоколада, на основе декоизы лесного ореха.

Кондитерские полоски

79.00

Шоколадный торт, шоколадный ганаш и конфеты

69.00

Мусс из белого шоколада и молока между слоями запеченного безе с орехами и ганашем из темного шоколада

69.00

Бельгийская шоколадная помадка, безмолочный шоколадный мусс и взбитые сливки с кремом Rich fur.

69.00

Безмолочный мусс из белого шоколада Молочный шоколадный мусс на основе шоколадного рулета с насыщенным кремом парве

69.00

Мусс из темного шоколада, молока и белого брауни с темным ганашем

69.00

Баварский крем Малина слоеная с генуэзским (шоколадным тортом) Миндаль с кремом Rich Fur

69.00

Шоколадный мусс без молочных продуктов с шоколадным гаконом и какао-безе с кремом Rich Parve

69.00

Бельгийская шоколадная помадка, мусс из молочного шоколада без сахара

69.00

Брауни без темного шоколада, молочного и белого мусса

69.00

Мусс из молочного и белого шоколада на основе пралине (пюре из фундука и шоколада) с фисташками и миндалем

69.00

Мусс пралине (фундук и шоколад) и мусс из белого шоколада между слоями брауни

69.00

Бельгийская шоколадная помадка, мусс из молочного шоколада и мусс из белого шоколада - без муки

69.00

Мусс из молочного и белого шоколада с хрустящей нугой на основе лесного ореха

69.00

Генуэзский слоеный мусс из молочного шоколада с вишней и жирными сливками (взбитыми сливками)

69.00

Пирожные слоеные жакунд, из венгерского теста, с насыщенным шоколадом.

75.00

Мусс из белого шоколада с ирландским сливочным ликером и безе на основе запеченного якунда из белого шоколада

Витрина

75.00

Хрустящая основа, запеченный сыр, кондитерский крем и клубничное желе Доступно только в сезон

69.00

Запеченный сыр очень богат вкусом

69.00

Торт с тертыми грецкими орехами, шоколадной стружкой, кокосовым и молочным джемом

69.00

Брауни и ореховый торт, ганаш из запеченного сыра и темного шоколада

69.00

Запеченный торт с молотыми орехами и шоколадом с ганашем

69.00

Испеченный шоколадный торт, без муки, с прослойкой насыщенного шоколадного ганаша сверху. (без добавления сахара)

69.00

Хрустящая основа, суфле из запеченного шоколада, ванильный крем и ганаш из темного шоколада

69.00

Слои шоколадного торта с ванильным кремом между слоями и горьким ганашем

69.00

Хрустящая основа, миндальный финансье, отваренные в сливочном масле яблоки и изюм с корицей и карамблом сверху

69.00

Миндальный финансье с яблочной начинкой, корицей и итальянским безе (полузапеченное)

69.00

Шоколадный торт без муки с шоколадным ганашем сверху

69.00

Слои насыщенного шоколадно-миндального торта, с кремом из темного шоколада и цедрой кураги на дне.

69.00

Запеченный сыр, слой сливок и белого шоколада и дно из хрустящего теста.

69.00

Запеченный сыр, покрытый нежным лимонным кремом и дном из хрустящего теста.

75.00

Хрустящая основа, запеченный сыр, кондитерский крем и свежие фрукты

69.00

Запеченный сыр на хрустящем дне из теста без добавления сахара

69.00

Запеченный сыр на основе хрустящего теста

Бахшут

69.00

Торт с морковью, грецкими орехами и изюмом

69.00

Ванильный торт с корицей и сахаром

69.00

Лимонный торт, залитый сахарной глазурью

69.00

Ванильный торт с бельгийским шоколадом

Пралине