עוגת מון בלאן

קייק שוקולד, עם מוס שוקולד,בציפוי גנאש שוקולד וסוכריות.

קרם פטיסייר עם שמנת מתוקה בין שכבות דקואז (מרנג שקדים וקוקוס) עם מחית תות. תותים טריים ומרנג איטלקי בכפוף לפירות העונה