Base biscuits au beurre, guimauve fraise, guimauve vanille, marmelade de fraises et mousse à la vanille. Dans les décorations pralinées, marmelade, macaron et craquelins.
Pâte Presburger (levure croustillante) fourrée aux graines de pavot cuites au lait
Mousse au chocolat blanc avec liqueur à la crème irlandaise et meringue à base de jacund au chocolat blanc cuit au four
Mousse au chocolat 46% Valrona Caramel Salé, Crème Brûlée Vanille au Chocolat Cuit au Four et Pieta Croquant
Mousse à la vanille entre des couches de décuuse à la noix de coco, crème brûlée au chocolat dans son enrobage, chocolat au lait et croquette, à base de 'Squait au sel d’Atlant', et garnie de crème nocella.
Linzer aux noisettes au four avec baies, nougat cremo et crème de mascarpone.
Base de pâte aux amandes, mousse au chocolat blanc et vanille, compotée de fruits rouges. (Les fruits varient selon la saison)
Mousse au chocolat noir, au lait et brownie blanc garnie de ganache noire
Crème douce (crème fouettée) à la vanille, entre des couches de torte à la vanille garnie de noix de caramel
Biscuit à la crème nougat, chocolat noir, amandes, pistaches et chocolat au lait (sans farine de blé)
Base d’alfajores, confiture de lait, décoise de noix de coco et crème de coco, garnie de mousse de confiture de lait
