Inspiration
C’est une étincelle, une illumination, une explosion d’énergie, de sensation, de stimulation, qui nous pousse à trouver du sens, à sortir de la routine, à avancer, à créer et à évoluer. L’inspiration éveille en moi le désir de m’exprimer. Elle peut venir à moi lentement et silencieusement, comme un processus, ou dans un éclair de lumière, intentionnellement ou non. Parfois elle est visible, parfois cachée. L’inspiration est ce qui me pousse à poursuivre mes rêves, à les réaliser et à les concrétiser. C’est un état mental où tout m’est possible, tout est clair, juste, précis.
Je crois qu’il n’est pas nécessaire d’aller loin pour trouver l’inspiration. Elle se trouve sous notre nez, dans chaque chose, partout et à tout moment. Je trouve l’inspiration dans presque tout : les idées, les gens, les bâtiments, la nature, l’art, la littérature, la musique, le sport, la mode, la nourriture – la vie.

Lorsque je rencontre l’inspiration, je lui permets d’entrer. Elle pénètre en moi, me met en mouvement et m’active – je ne peux faire autrement, je le ressens dans mes os. Ma passion brûle, bouleverse, me remplit entièrement, occupe tout mon espace mental, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de place libre. Je me sens vivant, ému. Je suis en mouvement, en action, en création. Je suis appelé à faire cette chose, à m’exprimer. Cela vient de l’intérieur, se propage, prend le dessus et me montre clairement ce que je dois faire et comment. Alors j’entre dans l’atelier et je crée quelque chose
de nouveau, différent, intéressant, audacieux – quelque chose que je n’ai jamais fait auparavant : une texture intéressante, un goût émouvant, un gâteau inédit.
L’inspiration pour ce livre m’est venue des plus grands créateurs de mode du monde, des artistes, des architectes et des personnes merveilleuses qui m’entourent et me permettent de me lever chaque matin pour réaliser mes rêves.
J’espère sincèrement que ce livre éveillera en vous l’inspiration…
Bien à vous,
Dudu Outmezgine
Chef pâtissier