עוגת פס בייליס

בצק עלים צרפתי מקורמל עם קרם פטיסייר.

קרם מסקרפונה וקרמו מנגו, ג'אקונד שקדים על בסיס שטרויזל קוקוס ושוקולד לבן

ג'אקונד שקדים וקרמל, מוס שוקולד מריר על בסיס פייטה פרלינה

בסיס טוויל שקדים, מוס שוקולד לבן ווניל, קומפוט פירות יער.