Крем Маскарпо Ба и крем из манго, миндальный жакунд на основе кокосового штрейзеля и белого шоколада.
Тонкое печенье безе с миндально-ореховой пудрой с кремом пралине и белым шоколадом - без пшеничной муки
Кондитерский крем с жирными сливками между слоями декуаз (миндально-кокосовое безе) с клубничным пюре. Свежая клубника и итальянская меренга При условии сезонных фруктов
Испеченный шоколадный торт, без муки, с прослойкой насыщенного шоколадного ганаша сверху. (без добавления сахара)
Маковый пирог (приготовленный на молоке), завернутый в хрустящее тесто с клубничным джемом
Хрустящая основа, миндальный финансье, отваренные в сливочном масле яблоки и изюм с корицей и карамблом сверху
Основа из сдобного печенья с какао, муссом из темного шоколада и мягкой карамелью между слоями генуэзского бисквита, украшенная пралине, мармеладом, крупными планами и крекерами
Шоколадный мусс Praliné, ванильный крем-брюле на основе брауни и темного ганаша
Цитрусовый крем юдзу, малиновый крем с жакундово-фисташками, мусс из маскарпоне с фисташковым ганашем.
Кунжутное печенье, семечки подсолнечника, фисташки и заменители сахара (без молока и пшеничной муки)
Хрустящая основа, суфле из запеченного шоколада, ванильный крем и ганаш из темного шоколада
