עוגת ברולה פרלין

קרם פטיסייר עם שמנת מתוקה בין שכבות דקואז (מרנג שקדים וקוקוס) עם מחית תות. תותים טריים ומרנג איטלקי בכפוף לפירות העונה

קייק שוקולד, עם מוס שוקולד,בציפוי גנאש שוקולד וסוכריות.

מוס שוקולד חלב, דובדבנים, שמנת מתוקה, בשכבות זיאקונד שוקולד