עוגת פס אלפחורס

עלי דבש אפויים עם קרם חלב וריבת חלב

מוס שוקולד לבן, נוצ'לה אגוזי לוז, קרם ברולה וניל, על בסיס ג'אקונד שקדים פייטה פרלינה.

בצק עלים צרפתי מקורמל עם קרם פטיסייר.

מוס שוקולד מריר, פרלינה פייטה בין שכבות שוקולד חלב, על בסיס דקואז אגוזי לוז.