מוס שוקולד לבן וחלב, בין שכבות מרנג אגוזים וגנאש מריר.
למוצר זה יש מספר סוגים. ניתן לבחור את האפשרויות בעמוד המוצרמארזי עוגיות בוטיק, מארז של 6 פרלינים ייחודים המיוצרים בעבודת יד בטעמים משתנים ומארז מקרוני הפטיסרי בטעמים משתנים
בסיס עוגיות חמאה,מרשמלו תות,מרשמלו וניל,מרמלדת תות ו מוס וניל . בקישוטי פרלינים, מרמלדה מקרון ופיצוחים. העוגה אינה מכילה קמח למעט הקישוטים למעלה
פרלין שוקולד במילוי לימונצ׳לו מכיל חלב עלול להכיל אגוזים על כלל סוגיהם, גלוטן.
קרם פטיסייר עם שמנת מתוקה בין שכבות דקואז (מרנג שקדים וקוקוס) עם מחית תות. תותים טריים ומרנג איטלקי בעונת הקיץ-מגיע ללא תותים.
מוס שוקולד פרלינה,קרם ברולה וניל על בסיס בראוניז וגנאש מריר
למוצר זה יש מספר סוגים. ניתן לבחור את האפשרויות בעמוד המוצר